Известный российский диетолог Михаил Гинзбург утверждает, что употребление обычной гречки улучшает защиту человека от опасных болезней. Также она полезна для предотвращения тех негативных изменений в организме, которые повышают риски злокачественных образований. Этот эффект, по словам эксперта, связан с содержанием в гречке многих полезных молекул.
«Гречка защищает от диабета, лишнего веса, развития злокачественных опухолей и старения», — указал Михаил Гинзбург.
Одним из больших плюсов гречки диетолог назвал ее низкую калорийность, которая в ней сочетается со способностью обеспечивать длительное насыщение. Тем, кому больше 40 лет, гречка будет полезна как богатый источник растительного белка.
Также Гинзбург обратил внимание на то, что в гречке содержится большое количество магния. Этот микроэлемент важен для хорошего функционирования ЖКТ, обеспечивает поддержку сердцу, нервной системе, желчному пузырю.